BRA MAT BYGGS FRÅN GRUNDEN

Erikstorp drivs av Ludvig Odeholm och Dion Liljegren i samarbete med Daniel Berlin. En trio i tiden. Men vi använder oss inte av trenduttryck som unik, genuin, eller närodlat, det behöver vi inte: för oss är det självklart att bra mat byggs från grunden av kvalitativa råvaror.

Däremot lyfter vi gärna fram kunskapen, hantverket, kreativiteten. Som gäst ska du veta att allt som serveras på Erikstorp är noga genomtänkt och alla råvaror är omsorgsfullt utvalda utifrån hårda kriterier. Ansvarskänsla och långsiktighet sitter i väggarna. Mycket tid och engagemang läggs på att etablera nära samarbeten med lokala producenter som uppfyller våra krav på både djurhållning och jordbruk – i ett led att minimera klimatpåverkan – och värna om näringsinnehåll och smak. Det enkla är oftast det bästa.

Inspiration hämtar vi från regionen och Landskronas mångfacetterade befolkningsstruktur. Exempelvis integrerar vi gärna internationella kök med traditionell skånsk husmanskost. Erikstorp är under ständig utveckling och vår ambition är att erbjuda en solid matupplevelse. Och dela med oss av en välkomnande atmosfär med högt i tak.

BOKA BORD

BISTRO ERIKSTORP

Vår Bistroavdelning är ett levande vardagsrum. Här kan du välja mellan egenkomponerad charktallrik från vårt rika utbud av kallskuret, gourmépizza bakad av durumvete från Ven, eller flertalet varmrätter och desserter från menyn. Och varje söndag serveras även vår uppskattade brunch en bit in på eftermiddagen. Givetvis är barn lika välkomna som vuxna. Bistron präglas av en tillåtande och sällskaplig miljö där det inte är nödvändigt med bordsbokning. Du kan enkelt sätta dig i baren och dricka något gott. Spontana besök värderar vi högt.

Ordet Bistro förmodas komma från östslaviskan ”быстро” som betyder snabb. Ryska soldater som ockuperade Frankrike efter Napoleonkrigen påstås ha uppmanat fransmännen att tillreda deras mat fortare. Traditionellt sätt serveras lantliga rätter i större portioner och med enklare uppläggningar än vad som vanligtvis förknippas med begreppet Restaurang. Bistromaten ska trots detta vara väl tillagad och gjord på råvaror av hög kvalitet.

Alla våra charkuterier kommer från frigående djur som aldrig behandlats förebyggande med antibiotika. Grisarna föds huvudsakligen upp på Olinge gård utanför Knislinge och nötköttet kommer främst från Friskatorpet i Rinkaby. Human djurhållning ger angenäma avtryck i både miljö och smak.

Sommaren i vår bistro är en fantastisk tid med många olika upptåg. Ladda ner vårt sommarprogram för att hålla koll på allt som händer. Ni hittar det här nedan, där ni också hittar våra menyer. Varmt välkomna ut i sommar!

Bistromeny Kväll som PDF
Brunchmeny som PDF

BOKA BORD

MATAKADEMI ERIKSTORP

Restaurangavdelningen på Erikstorp har vi döpt till Matakademin. Här har vi en mer dämpad och intim atmosfär. Utöver utmanande avsmakningsmenyer komponerade efter vad säsong och dag har att erbjuda, arrangerar vi vinprovningar och temaevent som ”Råvaran & Producenten” och uppskattade matlagningskurser för både barn och vuxna, till större grupper med behov av framförhållning har vi alltid förbokningsbara sällskapsmenyer. I Matakademin stimuleras både intellekt och sinne.

Vi har turen att geografiskt befinna oss i en region som är fylld med förstklassiga råvaror av alla tänkbara slag: grönsaker, fisk och skaldjur, rotfrukter, vilda fåglar, mejerier, mjöl och gris, som uppmuntrar till ett kreativt kök. Den kunskapen vill vi sprida.

Mat ska inte vara komplicerad eller överanalyseras. Den ska vara god och ätas i en behaglig miljö. Gärna tillsammans med människor man tycker om.

VINKÄLLARE ERIKSTORP

Ett bra vin är ett bra vin. Oavsett ursprung eller producent. På Erikstorp serveras enbart de viner vi själv skulle dricka och vi blandar med tillfredsställelse traditionella och nya viner. För att du som gäst skall få möjlighet att uppleva överraskande smaker och aktuella drycker håller vi dryckeslistan levande med regelbundna uppdateringar. Och med systemet Coravin™ finns alla våra viner att tillgå på glas. Ett av våra favoritdistrikt är utan tvekan Piemonte i Italien. Därifrån samlar vi många intryck. Vinet, maten, och människorna berör.

Övrig dryck är också högt prioriterat: vi serverar utmärkta alkoholfria druvjuicer kompletterat med hembryggda muster och safter. Som lättsammare ölalternativ erbjuder vi ljus lager men samarbetar också med kunniga lokala bryggerier där vi framförallt vill lyfta fram Brekeriet. Deras öl håller verkligen världsklass. Erikstorps spritsortiment är sparsmakat och kvalitativt. Och självfallet med Spirit of Hven Backafallsbyns hela kollektion representerad. En restaurangupplevelse ska vara en helhet där mat och dryck och atmosfär samspelar. Till en rimlig prisbild.

Aktuella vinprovningar presenterar vi under Event Erikstorp.

Dryckeslista som PDF

JULBORD ERIKSTORP

PRISER

Julbord onsdag & torsdag 525kr, Fredag & lördag 595kr

Jultallrik 295kr

Julbrunch 269kr

LUNCH ERIKSTORP

Vi lagar mat som vi själv älskar att äta. Ofta enkla rätter av de bästa råvarorna för dagen. Intryck hämtar vi från Landskronas kulturella mångfald, resor, kollegor och i vår egen närmiljö. Lunch är en viktig måltid som ska tas på allvar.

Besök gärna också vår lunchrestaurang i Stadshusets markplan i centrala Landskrona.
Erikstorps lång- och affärslunch med tre serveringar reserveras via vår
Boka bord-tjänst.
Lunch inkl sallad, hembakat bröd, smör, kaffe/te.
Serveras mellan 11.30-14.00.
95 kronor

Måndag180917
Stängt

Tisdag180918
Pocherad kummel med brynt smör och potatispuré samt kompott på ärtor, stekt lök och pepparrot.

Onsdag180919
Fläskfärsbiff med skånsk ”salsa verde”, yoghurtost och varm sallad på rostad vitkål och potatis.

Torsdag180920
Chili på högrev och rökta bönor. Syrad grädde smaksatt med spiskummin och koriander.

Fredag180921
Brässerad rulle på gris fylld med citron och örter. Ljummen sallad på färskpotatis, saltbakade betor och salvia.

Veckans soppa på Torpet
Skummig soppa på rotselleri.

Veckans gröna på Torpet
Grillad paprika med tomatrelish, yoghurt och spiskummin.

Veckans dessert på Torpet
Morotskaka med färskostkräm och mandel.

Med målsättning att minska matsvinnet för en miljövänligare samtid erbjuder vi Gårdagens lunch för halva priset.

Under lunchen har vi drop in och det är inte möjligt att förboka bord.

Nyhetsbrev med lunchutskick

Skriv ut lunchmenyn

BOKA PLATS

EVENT ERIKSTORP

Ständigt har vi något spännande på gång. Vårt stora kontaktnät och Erikstorps goda renommé möjliggör återkommande gästspel med namnkunniga kockar (ex. Tareq Taylor eller Johan Fritzell från Holy Smoke BBQ). Utifrån vår ambition att sprida matkultur fortsätter vi vår uppskattade serie matlagningskurser ”Barn i köket” och ”Vuxna i köket”. Kvällsarrangemang som vinprovningar och grillaftnar med livemusik står också högt upp på prioriteringslistan. För att inte riskera att missa något evenemang föreslår vi att du håller dig uppdaterad genom vårt nyhetsbrev.

Höstens program och öppettider på Erikstorp som PDF

180912. Holy Smoke på Erikstorp.
Ännu ett kanon gästspel är nu spikat. Våra vänner från Holy Smoke kommer ner och grillar lite tillsammans med oss onsdagen den 12 september. Varmt välkomna!

180915. Barn i köket.
Våra populära matlagningskurser för barn börjar igen (7-12 år). Barnen lär sig laga mat och vuxna och övriga är välkomna att avnjuta deras kreationer efteråt. För er som vill komma och äta vad barnen tillrett. Boka bord 14.00. Varmt välkomna!

181006. Barn i köket.
Andra tillfället för våra matlagningskurser för barnen (7-12 år). Barnen lär sig laga mat och vuxna och övriga är välkomna att avnjuta deras kreationer efteråt. För er som vill komma och äta vad barnen tillrett. Boka bord 14.00. Varmt välkomna!

181024. Vuxna i köket.
Då var det de vuxnas tur och bemanna köket. Matlagningskurs där vi tillreder en premium 4-rätters middag + snacks samt tillhörande dryck, 3 000 kr. En kväll med lyxkant. Enbart middag och dryckespaket 1 295. Enbart middag boka 20.30 Varmt välkomna!

181027. Barn i köket.
Sista tillfället för våra matlagningskurser för barn (7-12 år). Barnen lär sig laga mat och vuxna och övriga är välkomna att avnjuta deras kreationer efteråt. För er som vill komma och äta vad barnen tillrett. Boka bord 14.00. Varmt välkomna!

181109. Gåsamidda.
Vi håller på våra skånska mattraditioner och serverar en uppskattad skånsk gåsamidda på eget vis. Varmt välkomna!

181110. Gåsamidda.
Vi håller på våra skånska mattraditioner och serverar en uppskattad skånsk gåsamidda på eget vis. Varmt välkomna!

181116. Julen på Erikstorp.
Sakta men säkert ställer vi om för julbord och alla varianter på det. Varmt välkomna!

Vi kommer under hösten uppdatera programmet med en del gästspel. Mer information om det så fort vi har spikat dessa. Håll utkik, riktiga höjdare utlovas.

RECEPT ERIKSTORP

I linje med vår vilja att dela med oss av kunskap och uppmuntra till kreativ matlagning bjuder vi på intressanta och innovativa recept anpassade till hemmet. Det kan vara små enskilda rätter eller hela festmenyer.

Ludvigs pizza tomatsås

1 stor gul lök
2 klyftor vitlök
1 dl god olivolja
1 liten färsk chili eller torkad chili efter smak
1 burk krossade ekologiska tomater 
1 dl tomatpuré 
1 dl rött vin
En skvätt god rödvinsvinäger
5 sardeller (valfritt)
Salt, socker och nymald svartpeppar

Finhacka lök, vitlök och sardellerna, fräs på låg värme tills de mjuknat och sardellerna smält. Tillsätt lite socker och salt och fräs ytterligare någon minut.  Tillsätt tomatpurén, fräs en minut. Slå på vin och vin-äger och låt koka ner lite. Tillsätt tomaterna. Låt sjuda med lock i minst 30 min. Mixa såsen hyfsat slät men låt den ha kvar lite chunk för en rustikare känsla. Smaka av med salt, socker, peppar och vinäger. Låt gärna stå en dag eller två i kylen för en god

Receptsamling som PDF

CATERING ERIKSTORP

Med catering från oss kan du tryggt fokusera på dina gäster. Och på festen. Vi har stor erfarenhet av att ansvara för allt ifrån små privata tillställningar till stora företagsarrangemang. Alla förfrågningar behandlas med samma respekt. Kontakta oss gärna i tidigt skede så diskuterar vi gemensamt fram den bästa lösningen för dig.

För enkelhetens skull har vi tagit fram färdiga menyförslag för alla tillfällen: minnesstunder, dop, bröllop, högtider, student, jubileumsdagar samt galor och andra omfattande festligheter. Givetvis kan vi skräddarsy menyn efter dina specifika önskemål. För en snabbare lösning föreslår vi här två uppskattade menyexempel:

Cateringmeny som PDF

KONFERENS ERIKSTORP

Konferenslokalerna är fullt utrustade och ligger i direkt anslutning till bar och restaurang. För många återkommande gäster är närheten till naturreservatet Hilleshögs dalar, Landskrona golfbana, motionsslinga, SPA-anläggning, Skåneleden samt Borstahusens badstränder invid Öresunds kustremsa en upplevelse i sig. Både internationella gäster och svenska storföretag som ABB och Ikea har vistats på Erikstorp genom åren. Ingen är för stor eller för liten för oss. Alla ska känna sig lika välkomna.

Erikstorp är en avslappnad mötesplats där atmosfär och miljö samspelar med mat och dryck och tillsammans förenas till en kreativ helhet.

Till övernattning erbjuder vi boende i personliga småhus med kök och dusch.

Konferens över natten från 1 995 kronor/person
Konferens med avslutande middag 825 kronor/person
Konferens över dagen 495 kronor/person
Konferens över lunchen 425 kronor/person
Möteslunch 295 kronor/person
Alla konferenspriser är exklusive moms.

Konferenspaket som PDF
Lokaler och avbokningsregler som PDF

HÖGTIDER ERIKSTORP

Sedan lång tid tillbaka firar många sina högtider och bemärkelsedagar hos oss på Erikstorp. En tradition vi värnar om. Med vår gedigna erfarenhet och passion hjälper vi dig att göra din dag till något extra. Under sommaren kan vi i trädgården ta emot upp till 300 gäster medan det högsta antalet vintertid är cirka 60 personer.

Bar och musikunderhållning ordnar vi åt dig. Boende finns att tillgå i direkt anslutning till Erikstorp. Och självklart är det möjligt att abonnera hela godset. Genom åren har vi arrangerat många bröllop och dop och vår kunniga och lyhörda personal hjälper dig att utforma innehåll utifrån dina specifika behov.

Erikstorp erbjuder också en stillsam och värdig miljö för minnesstunden. Kontakta oss så organiserar vi dagen till en fin samvaro och ett minne för framtiden.

Högtidspaket som PDF

STADSHUSET ERIKSTORP

Erikstorps lunchrestaurang i centrala Landskrona är belägen på markplan i stadens Stadshus (Drottninggatan 7). Sten Samuelsson, arkitekten bakom välkända landmärken som Nya Ullevi i Göteborg och East India Dock i London, ritade byggnaden på uppdrag av Landskrona stad 1976. Med sin gyllene fasad och slitstarka marmorgolv utgör Stadshuset ett typexempel på svensk modernistisk efterkrigsarkitektur.

Den ändamålsenliga matsalen med plats för upp till 100 personer lämpar sig även för högtidsfirande och specialarrangemang. Utöver restaurangytan finns två separata grupprum med konferensutrustning och det finns också möjlighet att boka hela lokalen. Tillsammans skräddarsyr vi gärna en helhetslösning för dig och dina specifika behov.

Lunch inkl sallad, hembakat bröd, smör, kaffe/te.
Serveras mellan 11.30-13.30.
85 kronor

Måndag 180917
Köttbullar med gräddsås, lingonsylt, pressgurka och potatispuré.

Tisdag 180918
Pocherad kummel med brynt smör och potatispuré samt kompott på ärtor, stekt lök och pepparrot.

Onsdag 180919
Fläskfärsbiff med skånsk ”salsa verde”, yoghurtost och varm sallad på rostad vitkål och potatis.

Torsdag 180920
Chili på högrev och rökta bönor. Syrad grädde smaksatt med spiskummin och koriander.

Fredag 180921
Brässerad rulle på gris fylld med citron och örter. Ljummen sallad på färskpotatis, saltbakade betor och salvia.

Veckans på Stadshuset
Chili på högrev med skånska bönor och syrad grädde.

Med målsättning att minska matsvinnet för en miljövänligare samtid erbjuder vi Gårdagens lunch för halva priset.

Nyhetsbrev med lunchutskick

Skriv ut lunchmenyn

KONTAKT ERIKSTORP

Besöksadress: Lill-Olas väg 31, Landskrona
Telefon: 0418-260 75
E-post: bokning@erikstorpskungsgard.se
GPS-koordinater: 55.90456, 12.80880
Organisationsnummer: 556871-0304

Boka bord
Nyhetsbrev
Enirokarta
Facebook
Instagram

Lunch tisdag-fredag: 11.30-14.00
Matakademi och Bistro torsdag-lördag: 18.00-22.00
Söndagbrunch: 11.00-15.00 (reservera bord)

Hashtag: #erikstorp

Erikstorp drivs av Ludvig Odeholm och Dion Liljegren i
samarbete med Daniel Berlin Krog i Skåne Tranås.